Apel beracun – jangan panik. Racun itu melindungi buah dari serangan jamur. Itu tidak menyakiti Anda secara langsung, tetapi memperlambat penyerapan gula
Klik untuk mendengarkan audio…
Mengapa apel sehari menjauhkan dokter
Apel beracun – jangan panik. Racun itu melindungi buah dari serangan jamur. Itu tidak menyakiti Anda secara langsung, tetapi memperlambat penyerapan gula
Itu pepatah lama….
Satu apel sehari dapat menghindarkan dari penyakit.
Nah, berkat penelitian yang dilakukan oleh tim peneliti Jepang, kita tahu salah satu alasan kenapa, apel SANGAT SEHAT! PETUNJUK: Ini beracun.
Makan apel dengan makan malam
Tim kami menyajikan apel dan semangkuk nasi putih kepada dua kelompok relawan. Kelompok pertama adalah orang-orang NORMAL, kelompok kedua adalah orang-orang yang intoleran glukosa yaitu pradiabetes.
Dari segi spesifikasi : Beras (150 g) adalah produk retort yaitu siap makan. Anda memasukkannya ke dalam microwave, tekan HEAT, kupas dan makan. Apelnya adalah apel Fuji ukuran sedang (150 g).
Dalam penelitian tersebut, tim mencampuradukkan urutan persembahan.
Pada satu kesempatan apel datang lebih dulu, diikuti oleh nasi, 5 menit kemudian. Pada kesempatan kedua, nasi didahulukan, disusul apel.
Dalam hal respons glikemik – urutannya penting.
Apel mengubah kurva glukosa
Dalam metabolisme yang sehat
Perubahan kadar glukosa darah dan insulin postprandial pada subjek normal yang sehat. Lingkaran terbuka menunjukkan apa yang terjadi ketika nasi didahulukan, lingkaran tertutup menunjukkan apa yang terjadi ketika apel dimakan terlebih dahulu. © 2022 Yutaka Inoue dkk.
Di atas adalah hasil untuk NORMAL, lonjakan gula berbeda. Apel mengubah kurva glukosa, saat dimakan di awal makan malam. Mereka menurunkan levelnya, sedikit
Cukup untuk menulis di rumah tentang………..
Tidak. Meski terlihat cukup spektakuler pada grafik, ketika mereka menghitung angkanya, perbedaannya tidak cukup besar untuk dianggap signifikan.
Pikirkan NYATA. Itu bisa saja terjadi secara kebetulan.
Jadi mengapa Anda memberi tahu kami ini? Kemungkinannya adalah, Anda tidak berada di kamp NORMAL secara metabolik, Anda berada di “ini tidak berfungsi sebagaimana mestinya”, jadi Anda lebih tertarik pada apa yang terjadi pada kelompok orang ini dan di sinilah segalanya menjadi menarik …
Dalam tantangan metabolisme
Perubahan kadar glukosa darah dan insulin postprandial pada pradiabetik Lingkaran terbuka menunjukkan apa yang terjadi ketika nasi didahulukan, lingkaran tertutup, menunjukkan apa yang terjadi ketika apel dimakan terlebih dahulu. © 2022 Yutaka Inoue dkk.
Dalam Metabolisme RUSAK, sekali lagi cukup jelas……….. makan apel pertama-tama menurunkan lonjakan gula dan menahannya.
Kali ini perbedaannya SIGNIFIKAN.
Hal ini ditunjukkan oleh bintang-bintang kecil pada grafik. Diterjemahkan ke dalam bahasa Inggris, tim 95% yakin, perbedaannya NYATA. Tapi, jika Anda seperti saya, Anda tidak terlalu tertarik pada apakah perbedaan itu NYATA secara statistik, Anda ingin tahu, apakah itu akan membuat perbedaan, saat Anda makan malam.
Dan jawaban singkatnya adalah………. YA.
Jika Anda apel yang tidak toleran glukosa sangat membantu
Saya mengambil kebebasan untuk melapiskan grafik sehingga Anda dapat melihat dampaknya….
Perubahan kadar glukosa darah dan insulin postprandial pada subjek normal yang sehat. Garis merah marun menunjukkan apa yang terjadi pada normal dan garis hitam adalah apa yang terjadi pada intoleransi glukosa. Seperti sebelumnya, lingkaran terbuka adalah nasi terlebih dahulu dan lingkaran tertutup adalah apel terlebih dahulu. © 2022 Yutaka Inoue dkk.
Pola yang mereka amati akan relevan secara klinis.
Makan apel, tidak menormalkan situasi sepenuhnya, kadar gula masih tetap tinggi untuk jangka waktu yang lama. Tapi itu menempatkan lonjakan gula awal di zona apa yang terlihat dalam NORMAL, makan semangkuk nasi.
Apel bukan sihir
Sayangnya, kadar gula masih tetap tinggi untuk jangka waktu yang lama.
Jadi……………….
Ini bukan izin untuk makan semangkuk nasi untuk makan malam.
CATATAN: Biologi Anda membuat Anda tidak toleran terhadap karbohidrat. Jumlah kecil tidak apa-apa, tetapi jumlah besar akan memiliki konsekuensi yang buruk……….. begitulah adanya.
Tapi, itu mungkin alat untuk dimasukkan ke dalam tas alat Anda, untuk saat-saat ketika Anda dalam pelarian………….dan dihadapkan pada dilema makan.
Saat itu makanan tinggi karbohidrat ATAU TIDAK ADA
Hadiah utama
Sekarang, TIDAK ADA…………. akan menjadi hadiah pertama. Inilah yang biasanya saya lakukan, kimia tubuh jatuh dari lonjakan gula, tidak sepadan.
Ya. Ini bisa menjadi sangat canggung dan sangat anti-sosial.
Hadiah kedua
Hadiah kedua adalah menambahkan protein dan/atau lemak, ke dalam makanan dan ini harus menjadi prosedur operasi standar Anda. Untuk informasi lebih lanjut tentang Menambahkan protein, lemak, dan serat ke dalam diet Anda, buka di sini.
Hadiah ketiga
Keduanya adalah pilihan yang bagus, tetapi tidak selalu praktis. Protein bukanlah makanan ON THE GO, apel ADALAH!
Apel perbaikan yang mudah
Apel adalah
relatif murah tersedia sepanjang tahun mudah dimakan TRANSPORTABLE
Mereka kecil, tidak perlu pendinginan dan cukup tahan lama. Anda dapat memasukkannya ke dalam tas dan menggunakannya untuk “DARURAT”.
Mengunyah apel, tepat sebelum makanan berat karbohidrat Anda, dapat menawarkan sedikit kelonggaran.
Tapi bukankah apel itu PENUH GULA?
Ya. Apel BUKAN menurut definisi rendah karbohidrat…………… dan jika Anda menghitung karbohidrat, respons default Anda terhadap sebuah apel, mungkin, saya rasa tidak. Meskipun, jika Anda menggunakan selera sebagai panduan, Anda bisa ditipu.
Jumlah karbohidrat bisa lebih tinggi dari yang diperkirakan.
Tidak semua gula diciptakan sama
Apel sebenarnya tidak memicu lonjakan “gula” yang sangat besar, karena gula yang mereka buat adalah………..FRUKTOSA, bukan glukosa. Fruktosa memiliki biologi yang berbeda dengan glukosa – Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang ini di halaman perpustakaan fruktosa.
Dan sebagai catatan, pengukur glukosa Anda tidak dilengkapi untuk mengukur kadar fruktosa. Faktanya, kadar fruktosa tidak diukur secara rutin, tetapi ada sejumlah penelitian yang mengisyaratkan, kadar fruktosa serum yang tinggi, adalah sesuatu yang sejalan dengan masalah metabolisme dan BUKAN hal yang baik.
Apel Fuji penuh dengan fruktosa
Tim kami memastikan apel Fuji yang dikunyah dalam penelitian ini didominasi fruktosa, dengan menjalankan sampel apel yang dihaluskan melalui mesin HPLC.
Itu kembali…
Tetapi sangat tidak mungkin bahwa fruktosa bertanggung jawab atas manfaat glikemik yang terlihat dalam penelitian ini. Fruktosa mungkin membantu apel bebas, karena insulin tidak merespons fruktosa. Tapi keajaiban itu kemungkinan besar karena pestisida yang ditemukan di dalam apel.
Phlorizin – pestisida apel
Pestisida – jangan panik. Pestisida ini semuanya alami, diproduksi oleh pohon apel – untuk menghentikan pertumbuhan jamur. Ini terutama ditemukan di kulit pohon, tetapi sejumlah kecil muncul di apel.
Konsentrasi tertinggi ada di kulitnya, tetapi juga muncul di dagingnya.
Berapa tepatnya, tergantung pada varietas apel, serta seberapa matang apel tersebut. Sebagai aturan, semakin “muda” apel, semakin banyak yang ada.
apel beracun
Untungnya, Anda bukan jamur, jadi sejumlah kecil phlorizin, membuat Anda tidak tersentuh. Sebagian besar. Ternyata, protein (pengangkut SGLT1) yang bertanggung jawab untuk mendapatkan glukosa dari dalam usus Anda, ke dalam sirkulasi Anda, sedikit sensitif terhadap phlorizin, karena….
Memperlambat pengambilan glukosa
Phlorizin sebenarnya adalah molekul glukosa, dengan struktur cincin besar di atasnya. Dan struktur cincin yang sangat besar itu, tersangkut di transporter.
Membiarkan transporter tidak dapat memindahkan gula secara efisien.
Molekul gula terjebak di tanah tak bertuan.
Penundaan yang kebetulan
Gulanya ada………..
MENUNGGU UNTUK MASUK.
Dan akhirnya terjadi, tetapi bukannya membanjiri, menyerang hati, menyebabkan kepanikan dan ketakutan, gula mengalir masuk. Hati memiliki lebih banyak waktu untuk memprosesnya dan insulin, tiba di TKP DALAM WAKTU, bahkan jika Anda secara metabolik tertantang . Yah!
Tapi, proses “makan malam” ini agak berlarut-larut.
Dan kadar glukosa akhirnya membutuhkan waktu lebih lama untuk kembali ke NORMAL.
Manfaat yang tidak terlihat
Jika Anda memantau kadar glukosa Anda, manfaat ini mungkin muncul sebagai non-event atau bahkan GAGAL, karena pembacaan gula diambil di akhir drama. Tapi, bukan di sinilah manfaatnya terjadi.
Puncak gula tidak pernah setinggi mungkin.
Jadi, kimia tubuh Anda LEBIH BAIK.
Bijaksana untuk membawa apel di ransel Anda
Meracuni transporter SGLT1 Anda adalah strategi yang layak digunakan …….terutama jika Anda memiliki tantangan glikemik.
CATATAN: Dalam penelitian ini hanya “berhasil” pada mereka yang mengalami gangguan metabolisme, mungkin karena transporter SGLT1 mereka biasanya diekspresikan secara berlebihan dan ini memperkuat manfaatnya. Salahkan insulin dia bertanggung jawab untuk penyebaran mereka.
Dosis membuat racun
Memanfaatkan biologi ini bukanlah ide baru, banyak upaya telah dilakukan untuk membotolkan racun apel dan mendapatkan jackpot pengembangan obat.
Tapi phlorizin itu sendiri, tidak terlalu stabil dan pada dosis tinggi, berpotensi menjadi racun.
Plus itu tidak bisa dipatenkan.
Namun demikian, phlorizin telah menjadi inspirasi di balik keluarga obat-obatan, yang secara kolektif dikenal sebagai glifozin, mereka secara selektif menghambat transporter glukosa (SGLT2) di ginjal, menyebabkan Anda mengeluarkan kelebihan glukosa. Kelasnya meliputi canagliflozin, dapagliflozin, dan empagliflozin – mungkin saya akan menceritakan kisah mereka di postingan mendatang.
Anda dapat memanfaatkan chemistry ini
Dengan makan apel………apel, tidak dikupas. Bukan jus apel. Kandungan phlorizin jus apel akan sangat rendah, karena pemanasan menghancurkannya dan fruktosa yang besar, tanpa serat akan mengganggu hati Anda. WAKTU BESAR!
Terlalu banyak fruktosa jelas BUKAN TEMAN ANDA.
Untuk ide lebih lanjut tentang cara menggunakan sains untuk meminimalkan lonjakan gula waktu makan, kunjungi halaman ini.
Mesin susu tidak menjaga junior cukup bergizi………..
Pengaruh Konsumsi Apel terhadap Kadar Glukosa Darah Postprandial pada Orang dengan Toleransi Glukosa Normal versus Mereka yang Memiliki Gangguan Toleransi Glukosa. Foods (2022) 11: 1803.Yutaka Inoue, Lianne Cormanes, Kana Yoshimura, Aiko Sano, Yumiko Hori, Ryuichiro Suzuki dan Ikuo Kanamoto
Phlorizin: ulasan. Diabetes Metab Res Rev 2005; 21: 31–38. Joel RL Ehrenkranz, Norman G. Lewis, C. Ronald Kahn, Jesse Roth
Membandingkan kemanjuran kulit apel dan penghambat cotransporter 2 natrium-glukosa (ipragliflozin) pada kadar glukosa interstisial: Studi kasus percontohan. Penelitian Terapi Saat Ini 93 (2020) 100597. Junichi Okada, Eijiro Yamada, Kazuya Okada, Shuichi Okada, Masanobu Yamada
Penghambatan transporter glukosa berpasangan natrium usus 1 (SGLT1) oleh ekstrak dan polifenol dari apel mengurangi kadar glukosa darah postprandial pada tikus dan manusia. mol. nutrisi Makanan Res. (2014) 58 : 1795–1808. Christine Schulze, Adina Bangert, Gabor Kottra, Kerstin Elisabeth Geillinger, Bettina Schwanck, Henning Vollert, Wolfgang Blaschek dan Hannelore Daniel.
